網紅的藏寶箱欣西亞失控廚房第一波‼️
居家防疫期間料理魂大爆發，這下終於提到鐵板。嘗試滷五花肉，從「炒糖色」就是失敗的開始，網路上大家都能炒出美麗的焦糖色，但我苦守寒窯在瓦斯爐前，就是炒不出焦糖色😆
然後呢，滷出一鍋顏色深褐的五花肉，滷到汁都快乾了，結果瘦肉乾柴，肥肉部分尚可接受😅
後來用line跟媽咪哭哭，用了她提供的方法，果真變得比較軟爛juicy，但顏色仍舊不是想要的琥珀色，還需要多練習💪🙂
反正自己造孽自己擔，自己做的料理自己吃完，負責任就是這麼回事兒。
話說，本人超愛吃肥肥的控肉、東坡肉、五花肉，誰跟我一樣的❓
歡迎舉手跟我high five 🙌